Manado, ibu kota Sulawesi Utara, sejak lama dikenal sebagai surganya kuliner laut. Dari cakalang fufu sampai sambal roa, hampir semua hidangannya kaya rasa dan bumbu rempah. Dalam beberapa tahun terakhir, ada satu menu yang naik daun dan jadi primadona: rahang tuna…

Bubur Manado, atau yang lebih dikenal dengan sebutan tinutuan, adalah salah satu ikon kuliner khas dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang menyebutnya sebagai hidangan khas Minahasa. Keunikan bubur ini terletak pada bahan utamanya yang sepenuhnya berasal dari…

Cakalang Fufu: Kuliner Asap Khas Sulawesi Utara Cakalang fufu adalah salah satu kuliner laut yang identik dengan masyarakat Minahasa, Sulawesi Utara. Hidangan ini menggunakan ikan cakalang (sejenis tongkol) yang diberi bumbu, lalu diasap menggunakan kerangka bambu…

Kalau bicara soal kuliner Manado, satu hal yang pasti muncul di benak banyak orang adalah sambalnya. Bagi masyarakat di Sulawesi Utara, makan tanpa sambal ibarat makan belum lengkap. Pedas sudah jadi identitas, dan hampir semua hidangan selalu ditemani rasa…